Castañas tipo "marrons glacés"

Ingredientes:


70 gramos de castañas
200 gramos de agua (depende de la cantidad de castañas. Debe cubrirlas)
40 gramos de azúcar (moreno)
Una ramita de vainilla (o una rama de canela o anís)

Pelar la castañas y ponerlas en remojo con agua caliente para que queden bien blanquitas, sin restos de piel.
Ponerlas en el vaso con el agua y el azúcar aproximadamente 20 minutos temperatura varoma velocidad 1 giro a la izquierda. Deben quedar casi blandas. Si hiciera falta más tiempo programar a la misma temperatura y velocidad.
Cuando acabe el tiempo añadir la vainilla y programar cuatro minutos más a la  misma temperatura y velocidad.
Dejar que se seque un poquito el almíbar antes de comer.