Ensalada de pepino con salsa de queso

Ingredientes:


Un tomate de ensalada
Medio pepino
Perejil

Para la salsa de queso:
40 gramos de queso batido desnatado (puede sustituirse por tofu sedoso)
Un chorrito de zumo de lima (o de limón)
Una pizca de pimienta molida

Cortar el tomate y el pepino en dados.
Poner los ingredientes de la salsa en el vaso. Mezclar unos segundos velocidad 3.
Mezclar el tomate y el pepino con la salsa. Espolvorear con perejil picado.