Ingredientes:
350 gramos de membrillo
200 gramos de azúcar moreno
Medio limón (si se hiciera más cantidad, incrementar el limón)
Nota: en la receta original se recomienda usar siempre la misma cantidad de membrillo que de azúcar.
Pelar el membrillo y quitarle las pipas.
Poner en el vaso el membrillo partido a la mitad, el limón pelado sin la parte blanca y sin pipas y el azúcar.
Dar unos golpes de turbo hasta que se triture completamente.
Programar 40 minutos 100º velocidad 5.
Cuando hayan pasado unos minutos bajar la velocidad a 3.
Cuando deje de salpicar, quitar el cubilete para que el líquido que va desprendiendo se evapore.
Estará listo cuando la pasta no se mueva. Si es necesario programar unos minutos más.
Meter en un recipiente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y meter en la nevera.
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