Ingredientes:
1500 gramos de leche de soja
90 gramos de zumo de limón
Verter la leche en el vaso.
Programar 5 minutos 60º velocidad 2.
Incorporar el zumo de limón.
Mezclar 10 segundos velocidad 4.
Dejar cuajar en el vaso una hora y media con la tapa puesta.
Filtrar el tofu con un paño dentro del cestillo.
Una vez escurrido, envolver con un paño y colocar un peso encima (un kilo)
Dejar reposar así durante seis horas.
Pasado este tiempo, guardar en la nevera.
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