Ensalada sorpresa

Ingredientes:


Para un cuenco de ensalada individual:

Una tortilla de trigo
Guacamole
Una loncha de queso (opcional) o daditos de tofu
Medio tomate
Una hoja de lechuga
Cinco aceitunas negras
Una cucharadita de alcaparras
Un puñadito de brotes de alfalfa
Salsa de queso batido o yogur
Pipas de girasol
Semillas de sésamo

Colocar en el fondo de un cuenco la tortilla de trigo.
Untar de guacamole al gusto y colocar encima el queso previamente derretido.
Poner la lechuga troceada (unos segundos velocidad 4) y encima el tomate (también troceados unos segundos en velocidad 4).
A continuación colocar el resto de los ingredientes.
Finalizar con la salsa de queso y yogur.
Espolvorear las pipas y las semillas de sésamo.