Crema de champiñones

Ingredientes:


300 gramos de champiñones frescos
100 gramos de cebolla o puerro
10 gramos de aceite de oliva
Una cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
300 gramos de agua
200 gramos de leche (o los 500 gramos de agua)
Pimienta
2 quesitos light (opcional)

Triturar el puerro o la cebolla unos segundos velocidad 5.
Añadir el aceite y programar 3 minutos 100º velocidad 1.
Añadir los champiñones y triturar unos segundos velocidad 3
Programar 3 minutos 100º velocidad 1.
Añadir el concentrado de verduras, la pimienta, el agua y la leche.
Programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 3.
Añadir los quesitos y triturar 2 minutos a velocidad maxima hasta que quede una crema lo más fina posible.