Pan de centeno

Ingredientes:

300 gramos de agua

20 gramos de levadura fresca

10 gramos de sal

500 gramos aproximadamente de harina de centeno

Poner el agua en el vaso.

Programar 2 minutos 37º.

Añadir la levadura unos segundos velocidad 5 a 6.

Añadir la sal y el harina.

Programar 10 segundos velocidad 6 y después 1 minuto velocidad espiga vaso cerrado.

Dejar que doble su volumen tapado con un paño húmedo.

Dar forma y dejar que vuelva a doblar su volumen.

Meter en el horno precalentado a 180º  aproximadamente 30 minutos.

Sopa de ajo

Ingredientes:

20 gramos de aceite de oliva

5 dientes de ajo

Una cucharada sopera de pimentón

Un litro de agua

Sal o una cucharadita de concentrado de verduras casero.

Poner el aceite en el vaso.

Programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Triturar los ajos 5 segundos velocidad 3 1/2

Añadir el pimentón.

Programar 5 segundos velocidad 5.

Añadir el agua y la sal o el concentrado de verduras casero.

Bolitas de batata y castañas

Ingredientes:


Media batata
100 gramos de harina de castañas
Almendras trituradas

Poner agua en el vaso.
Colocar la batata en trozos en el recipiente varoma.
Programar 15 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Una vez guisada, pelar y reservar.
Quitar el agua del vaso y secar bien.
Triturar las almendras unos segundos velocidad 5-7-9.
Reservar.
Poner la batata y el harina de castañas en el vaso.
Mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
Formar bolitas y rebozar con las almendras.
Poner en el horno precalentado a  250º aproximadamente 10 minutos (hasta que estén doradas)